Füstölt Csirkemell Házilag

Tuesday, 20 April 2021

• Ricotta házilag
• Füstölt szalonnával tűzdelt csirkemell cukkini ágyon, laktató finomság, valódi ínyenc fogás - Ketkes.com

Hozzávalók: 4-5 főre 5 db közepes méretű csirkemell 1 kis doboz tejföl 250-300 g trappista sajt olaj só, bors, kakukkfű Elkészítés: A csirkemelleket felszeleteljük, kiklopfoljuk, mindkét oldalukat sózzuk, borsozzuk. A tepsi aljába olajat öntünk, belerakjuk a hússzeleteket, lehetőleg átfedés nélkül. Megszórjuk kakukkfűvel, alufóliával befedjük, és puhára sütjük. A sütőből kivéve, eltávolítjuk a fóliát, jó bőven megkenjük tejföllel és megszórjuk reszelt sajttal. Fólia nélkül visszatoljuk a sütőbe, és szép pirosra sütjük.

Ricotta házilag

Aztán egy cseppfogó tálca és egy rács. A terveim között halfüstölés szerepel, de első alkalommal – mikor végre összeszereltük – úgy gondoltam, hogy a csirkemell lesz a legalkalmasabb a próbához. A kicsontozott csirkemellet csak egy kevés sóval, fokhagyma- és hagymagranulátummal beszórtam, pár órára betettem a hűtőbe. Aztán bemelegítettem a készüléket, a kissé benedvesített faforgács közé egy kevés fekete teát is szórtam – elég sokat utánaolvastam az ilyen "meleg" füstölésnek, ezt több helyen is láttam – úgy tettem a tálcáját a helyére. Lezártam a fedelét, és amikor már elindult a füst, akkor tettem bele a húsos tálcát-rácsot. Mivel az időt és a forgács mennyiségét is próbálgatni kellett, hiszen első alkalom volt, többször is kinyitottam, megnéztem, a húst megfordítottam. Végül a fa pótlásával, minden előzőleg olvasottnál jóval hosszabb idő után döntöttem úgy, hogy elkészült – persze beleszúrtam egy fogpiszkálót, hogy lássam, nem maradt nyers a közepe sem. Kihűlés után egy kellemes, enyhén füstös ízű, cseppet sem száraz húst kóstolhattunk.

A lábost közepes hőfokú tűzhelyre tesszük, és mikor a fűszerkeverék füstölni kezd, szorosan lefedjük. A hőfokot alacsonyra csökkentjük; a csirkét 20 percig füstöljük. Egy hústűvel megszúrjuk a csirke combját, így ellenőrizzük, hogy megsült-e: a belőle kicsorduló lének tisztának kell lennie. A csirkét kivesszük a lábosból, és kínai módon feldaraboljuk. Fontos, hogy az ebben az utolsó lépésben keletkezett hő nagyon intenzív. Mikor a csirkét kivesszük a lábosból, a lábost a tűzhelyen hagyjuk hűlni, mielőtt megfogjuk.

Elkészítés 1. lépés A csirkemelleket szeletekre vágjuk, majd a margarinon mindkét oldalát fehéredésig sütjük. Felöntjük a leveskockából és vízből készült 1 dl leveslével és 20 perc alatt puhára pároljuk. 2. lépés Kivesszük a csirkemell szeleteket. A margarinba belekeverünk 2 dl tejfölt, sózzuk, borsozzuk és a lisztel enyhén besűrítjük. 3. lépés Egy sütőtálba beletesszük a csirkemell szeleteket, a reszelt sajt felét rátesszük a húsra. Beterítjük a tarja szeletekkel, ráöntjük a tejfölös keveréket és a reszelt sajtot, majd 180 fokos sütőben 15 percig sütjük.

Most megtudhatod miért! 2020-05-23 DIÉTÁS receptek a szuper egészséges karfiol felhasználásával! A zöldségek rendszeres fogyasztása nagyban hozzájárul fogyáshoz, mégis sokan kihagyják az étrendjükből. Ezúttal a karfiol felhasználásával mutatunk pár szuper receptet! 2020-05-27 Éhezésmentes fogyás: Egészséges előétel, főétel és desszert recept A tévhitekkel ellentétben az életmódváltás nem jár éhezéssel! Sokkal inkább az alapanyagok kreatív felhasználásáról szól. Nem hiszed? Íme 3 tápláló és egészséges recept! 2020-05-30 78 éves lenne Muhammad Ali - Íme 17 felejthetetlen idézet Tőle! Ahhoz, hogy bajnok lehess, hinned kell, hogy te vagy a legjobb. Ha nem is vagy az, tégy úgy, mintha az lennél. -Muhammad Ali hihetetlen motiváló idézetei a mindennapokra! További cikkek ebben a témában Ennyien olvasták az oldalt ebben a hónapban: 7 417 ENNYIEN OLVASTÁK AZ OLDALT 2020. JANUÁR 1. ÓTA: 716 629

Füstölt szalonnával tűzdelt csirkemell cukkini ágyon, laktató finomság, valódi ínyenc fogás - Ketkes.com

• Ne hagyd ki a Budapesten látható Frida Kahlo kiállítást!
• Női online magazin
• Füstölt csirkemell házilag - àlabeck
• Mikor szabad napozni volt
• Sajtos csirkemell gombával recept
• Sertés szűzérme ára
• Kid karrier
• Izleti gyulladás kéz ujjain train
• • Reformkor Balatonfüreden • Reformkor

Új finomság tűnt fel a piacon. Heti programom a piacozás. Elmerülni a látványban, az illatokban, elengedni a képzeletet, fejben kombinálni az alapanyagokat. Kedvenc baromfiárusom két újdonságra hívta fel a figyelmemet: füstölt csirke- és pulykamell. Az ötlet maga egyszerű és egyszerűségében tökéletes. A csirke- és pulykamellet megtisztítják, kicsontozzák, lehártyázzák. Ezután hagyományos módon, bükkfafüstön megfüstölik, akár a jó sonkát. Nem is bírtam ellenállni neki, azonnal kellett vennem tesztelésre. Gyönyörűen mutat az asztalon. Vékonyan lehet szeletelni, szeletelve még szebb. Nem maradt más, mint a kóstolás. Finom füstölt hús íz, nem olyan markán, mint a disznó esetében. A füstölés kellemesen aromás, nem tolakodóan erős. Legfontosabb különbség, hogy nincs az a maróan sós íze. Frisse szeletelve, kenyérrel, zöldségekkel, egyszerűen tökéletes. Jött a sütés próba, Ham&Eggs készült belőle. Szépen megsütöttem a szeletek mind a két oldalát, majd ráütöttem a tojásokat. Minden abszolút rendben.

:-)) Ez az étel nagyon finom lett, elfogyott, a családnak ízlett. :-)))

Végül jött a főzés teszt: felkockázva a hétvégi bablevesbe került bele. A levesnek kellemes füstös aromát adott. De itt jött az első probléma: a kockák szárazak voltak, és furcsán lapokra esett szét rágás közben. Így levesbe nem alkalmas. Összegzés: Jó ötlet volt a mellek füstölése, az eredmény kitűnő. Nyersen, sütve kitűnő, de főzésre nem ajánlom. Még egy fontos szempont: árban megegyezett a nyers hús árával. Így különösen megéri. Ha tetszik, lájkold, és oszd meg ismerőseiddel. Csatlakozz a Szem-Szájnak Facebook közösséghez, vagy csatlakozz több mint hatvanezer főt számláló közösségéhez a Toochee rajongói klubhoz, mert sok mindent csak ott, vagy azon keresztül találsz meg. További blogjaink, és minden egyéb, ami érdekes, de nem ér meg egy blogbejegyzést. Linkek, fotók, videók, rövidebb és hosszabb infók, vagyis bővebb tartalommal várunk rád. Ezt láttad már? Toochee blog: Rozsdakerités Macskaőrség: Megjött a gazdi Napi videó: Az örök szépség Napi fotó: Lusta volt takarítani